Chléb bez hnětení s konopnou moukou

Ingredience

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g žitné mouky
  • 1 lžička sušeného droždí
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžičky kmínu + bylinky či semínka dle chuti
  • 60 g konopné mouky
  • 400 ml vody

Postup přípravy

Smícháme suché ingredience, řádně promícháme a přidáme vodu. Těsto opět řádně promícháme a necháme 10-12 hodin na teplejším místě pod utěrkou kynout. Následně na pomoučeném válu uděláme asi 3 cm tlustou placku, tu pak přeložíme na půl a necháme ještě 15 min pod utěrkou kynout. Pečeme ve vymoučeném a rozpáleném pekáčku 30 min na 230°C pod pokličkou a následně 15 min bez pokličky.