Domácí majonéza z hořčičného oleje

Ingredience

  • 1 vaječný žloutek
  • 1 polévková lžíce hořčice
  • hořčičný olej dle přání
  • sůl
  • česnek či bylinky dle chuti

Postup přípravy

Do misky nebo hlubokého hrnečku dáme vaječný žloutek, přidáme hořčici - a teď to přijde: Do jedné ruky tyčový mixér a do druhé láhev s olejem. Za stálého mixování pomalu (to je důležité) vléváme olej, který se nám bude mixováním vyšlehávat na hmotu konzistence majonézy. Čím víc oleje – tím víc majonézy. Nakonec osolíme a můžeme přidat česnek nebo bylinky.